Mmm, kokoskoekjes!

6 juni 2015

Eten, Lifestyle, Recepten

Je wilt iets lekkers maken voor in het weekend, maar eens iets anders dan zandkoekjes of chocoladekoekjes. Waarom maak je geen lekkere kokoskoekjes? Het lijkt misschien een heel gedoe, maar gelukkig is het dat helemaal niet. Het is alleen maar erg leuk om te maken. Kijk je mee voor het recept?

KokoskoekjesBenodigdheden

  • 2 eieren
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 100 g basterdsuiker
  • 1 vanillestokje
  • 30 g gemalen amandelschaafsel
  • 250 g geraspte kokos

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170 °C.
  2. Klop de eiwitten van de eieren schuimig. Voeg daarna de bakpoeder, zout en de basterdsuiker toe en klop dit geheel.
  3. Spatel vervolgens het merg van het vanillestokje, amandelschaafsel en de kokos erdoor.
  4. Schep tenslotte 12 bergjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de koekjes in 25 minuten goudbruin.

Enjoy!

, , , , ,

Volg Fabeaulish!

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

2 reacties op “Mmm, kokoskoekjes!”

  1. Farah-nargis Says:

    Lekker! Dit ga ik heel snel proberen

    Beantwoorden

  2. Julie Says:

    Klinkt lekker! Mijn vriend is dol op kokos, dus hij zou deze ook zeker wel lusten!😉

    Beantwoorden

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: