Mmm, Kokos- chocotaart!

16 augustus 2014

Eten, Lifestyle, Recepten

Je wilt iets lekkers maken voor in het weekend, maar je wil eens wat anders dan die standaard appeltaart of citroencake. Waarom maak je geen lekkere kokos- chocotaart? Het lijkt ontzettend moeilijk, maar als je deze stappen volgt is dat het helemaal niet. Het is alleen maar erg leuk om te maken, zeker nu het zomerweer in Nederland even voorbij is. Kijk mee voor het recept!

Wat heb je nodig?

– 150 gram boter
– 300 gram Oreo-koekjes
– 4 eieren
– 200 gram poedersuiker
– 2 el maizena
– 2 tl vanille-aroma
– 165 gram gemalen kokos|
– 150 gram witte chocolade

kokoschocotaartHoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet de taartvorm in met wat boter.
  2. Smelt de boter in een steelpan en maal ondertussen de Oreo’s fijn in de keukenmachine.
  3. Meng deze koekkruimels door de boter. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van de taartvorm en druk aan met de bolle kant van een lepel.
  4. Splits daarna de eieren en doe de eiwitten in een aparte kom. De eidooiers worden niet gebruikt. Klop de eiwitten met een mixer zo stijf, dat ze zachte pieken vormen als je de mixer eruit haalt.
  5. Voeg dan al kloppend lepel voor lepel de poedersuiker toe. Blijf, als alle suiker is toegevoegd, doorkloppen tot het eiwit glanst en stijve pieken vormt. Dit duurt 5 minuten. Spatel vervolgens de maizena, het vanillearoma en kokos voorzichtig door het eiwit.
  6. Hak de chocolade in kleine stukjes. Breng een pan water aan de kook. Hang er een iets kleinere kom of pan in en laat daarin de in stukken gehakte chocolade smelten (au bain-marie). Spatel door het eiwitmengsel. Schep dit mengsel gelijkmatig op de koekjesbodem en strijk glad. Bak tenslotte 25 minuten in het midden van de oven.
  7. Neem de plaat daarna uit de oven en laat de taart 2 uur afkoelen in de vorm . Snijd de kokos-chocotaart in repen.

Enjoy! 

, , , , ,

Volg Fabeaulish!

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

One Comment op “Mmm, Kokos- chocotaart!”

  1. chucky1012 Says:

    Oeh ik hou van de lekkere koekies die hierin verwerkt zijn.
    Het ziet er heerlijk uit. Het recept zal ik bewaren. Maar nu eens eerst aan de lijn denken 😉

    Fijne dag Xoxo

    Beantwoorden

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: