Mmm, Puddingbroodjes met zomerfruit!

28 juni 2014

Eten, Lifestyle, Recepten

Eens een keer geen koekjes, cake of taart. Deze week gaan we voor heerlijke homemade puddingbroodjes met zomerfruit! Het is leuk en lekker om te maken en door het rode fruit krijg je al een beetje zomers gevoel! Kijk je mee voor het recept?  

BenodigdhedenPuddingbroodjes

  • 250 g mix voor witbrood
  • 80 g witte basterdsuiker
  • 1 zakje gedroogde gist
  • 1 tl zout
  • 7 eieren
  • 150 g boter
  • 1 citroen
  • 1 bekertje crème fraîche
  • poedersuiker

Bereiding 

  1. Meng de mix voor witbrood, 30 g suiker, de gist en het zout in een kom. Voeg daar 3 eieren aan toe en meng dit.
  2. Voeg daarna de boter hieraan toe en mix het geheel. Laat het daarna afgedekt op kamertemperatuur voor een uur rijzen en daarna nog een uur in de koelkast verder rijzen.
  3. Vorm vervolgens ongeveer 7 a 8 balletjes van het deeg. Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de balletjes plat en maak een kuiltje erin en vorm een opstaande rand van 1 cm. Laat dit daarna afgedekt op een warme plek 30 minuten rusten.
  4. Verwarm de oven voor op 190 °C en rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Mix met de rest van de suiker, 3 eieren, 1 el citroenrasp, 2 el citroensap en de crème fraîche.
  5. Klop daarna het laatste ei los en bestrijk de rand ermee. Vul de broodjes met het crème fraîchemengsel en bak ze voor 20 minuten in de oven.
  6. Laat ze tenslotte eventjes afkoelen, bestrooi ze met wat poedersuiker en smullen maar! De broodjes zijn extra lekker met frambozen, aalbessen of aardbeien.

Enjoy!

, , , ,

Volg Fabeaulish!

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

One Comment op “Mmm, Puddingbroodjes met zomerfruit!”

  1. chucky1012 Says:

    Mmmmm dat ziet er goed uit. Ik zal het zeker een keer maken😉

    Beantwoorden

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: