Mmmm, Nougat!

8 februari 2014

Eten, Lifestyle, Recepten

Je wilt iets lekkers maken voor in het weekend, maar eens wat anders dan die standaard slagroomtaart of vanillecake. Daarom hier het heerlijke recept voor nougat! Het ziet er misschien wat ingewikkeld uit, maar gelukkig is het dat helemaal niet. Het is alleen maar erg leuk om te maken. Kijk je mee voor het recept?

NougatWat heb je nodig?
(voor 20 stuks)

  • 125 gram amandelen
  • 150 gram pistachenoten
  • 350 gram suiker
  • 125 ml water
  • 340 gram honing
  • 3 eiwitten
  • 250 gram gekonfijte sinaasappelschil
  • 20 vellen wit eetpapier

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 180 ºC.
  2. Rooster de amandelen ondertussen voor ongeveer 10 minuten op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze afkoelen.
  3. Bestrijk daarna de bakvorm met olie, leg er een bakpapiertje in en verdeel 10 vellen eetpapier over de bodem bedekt zodat de bodem bedekt is.
  4. Breng vervolgens suiker, water en honing aan de kook tot 140 ºC.
  5. Mix ondertussen de eiwitten stijf en giet langzaam de kokende siroop bij het eiwit tot de siroop helemaal is opgelost. Meng daarna de afgekoelde noten, pistache en de gekonfijte sinaasappelschil door het schuim. Verdeel het schuim in de vorm. Strijk de nougat goed uit.
  6. Bedek tenslotte de bovenkant ook met eetpapier en laat een nacht opstijven. En daarna? Snijd de nougat met een nat mes in kleine blokjes. Mmmmm!

Enjoy!

, , , ,

Volg Fabeaulish!

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

One Comment op “Mmmm, Nougat!”

  1. chucky1012 Says:

    Leuk recept. Het ziet er heerlijk uit! Ik ben er dol op.😉

    Beantwoorden

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: