Cute cupcakes!

4 mei 2013

Eten, Lifestyle

Cupcakes: je hebt ze tegenwoordig in alle soorten en maten. En lekker dat ze zijn! Die standaard cupcakes kennen we ondertussen wel, maar heb je deze speciale en superlekkere cupcakes met aardbeien en witte chocolade al eens geproefd? Kijk snel mee voor dit lekkere recept!

Wat heb je nodig?

  • 125 gram zachte boter
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 125 gram kristalsuiker
  • 2 eetlepels melk
  • 2 grote eieren
  • 1 theelepel aardbeienessence
  • 100 gr. witte chocolade in stukjes

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden en plaats de papieren vormpjes in de bakplaat.
  2. Snijd de boter in blokjes en mix dit tot een gladde massa.
  3. Voeg daarna langzaam de eieren en de melk toe.
  4. Tenslotte voeg je het bakmeel en de suiker toe en klop je het geheel gedurende 3 minuten tot een egaal, luchtig beslag.
  5. Vul de vormpjes iets meer dan de helft en bak de cupcakes ongeveer 20 minuten in de oven.

Wanneer de cupcakes zijn afgekoeld kun je verdergaan met de topping. Hierin heb je veel keuze: van marsepein tot een luchtige topping van poedersuiker. Wij geven je alvast een lekkere suggestie:

Roomkaas-topping

  • 1 bakje roomkaas
  • 250 gr. poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 eetlepels fijngehakte aardbeien

Voor de topping klop je de roomkaas met poeder- en vanillesuiker luchtig op. Roer daarna de aarbeien erdoor. Doe de topping er kort voor het serveren van de cupcakes erop. Zo ziet het er het mooiste uit!

En nu… Smullen maar!

, , , ,

Volg Fabeaulish!

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: